生酮饮食中MUFA, SFA和PUFA的最佳比例是多少?

膳食脂肪酸含量没有精确的处方，因为没有精确的科学来驱动它。一般来说，人们不耐受高脂肪饮食中大量的多不饱和脂肪(PUFAs)，这就是为什么我们建议将摄入量集中在单不饱和脂肪和不饱和脂肪上饱和烃。尽管在配方良好的生酮饮食中摄入了大量饱和脂肪，但它们在血脂中的绝对含量实际上倾向于下降，这表明它们(饱和脂肪)被优先燃烧。

我们建议您:

• 使用橄榄，油菜籽和高油酸的红花或向日葵
• 根据需要使用黄油、猪油、椰子油、奶油
• 避免大豆、玉米、高含量的葵花籽油和红花油(现在市场上也有一些高含量的单含量的葵花籽油)、棉籽油和花生油。
• 从鱼类或补充剂(鱼油或亚麻籽油)中摄取omega-3油

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