我应该吃脂肪和油在生酮饮食?

博士史蒂芬Phinney和Virta团队

在编制生酮饮食,70 - 80%的日常能源来自于脂肪,大多数的应该从monounsaturates来源和膳食脂肪饱和烃。这是一个表最好的脂肪和油消耗生酮饮食:

我们只需要大约一茶匙(5克)ω- 6和ω- 3脂肪每天满足我们的必需脂肪酸的需求。太多的ω- 6不同时我们的消化道。年长的“高亚麻油酸”版本的红花和向日葵油ω- 6 65 - 75%,因此如果连三分之一的日常能源需求(比如约600的1800卡路里)来自这些油之一,600千卡含有8茶匙的ω- 6脂肪酸。了太多,失去平衡,一个正常的ω- 3脂肪摄入量。高ω- 6油,如玉米、大豆、棉籽、花生、和红花的旧版本,向日葵是必不可少的ω- 6脂肪酸的良好来源如果食用低脂肪饮食。在这种情况下,你每天的大部分能量来自碳水化合物和脂肪只是一个日常的能源使用。

橄榄油是非常接近理想的脂肪酸组成。其他好的脂肪来源是高油的红花和向日葵油,加猪油(通常是一半不饱和)和菜籽油。