素食和爱:Virta给了我足够的支持和选择

通过法案,Virta病人

当我第一次收到我2004年诊断为2型糖尿病,我有过一次糖化血红蛋白超过14%。我感到绝望,因为我知道糖尿病是多么困难,我不确定我有我管理它。我试着他们规定我的药物,但是在很短的时间,我的生活陷入一个危险的陷阱否认。我没有管理好多年。吃总是一个挑战,我的血糖水平有大幅波动。我经常发现自己经历过低血糖低血糖或高血糖(高血糖)。

年后我最初的诊断,医生给我开了胰岛素,吓坏了我:我有一个巨大的害怕针头源于儿童免疫接种。当学习如何第一次注射胰岛素,护士必须非常有耐心。我举行了喷射器的钢笔对我的腹部两个小时试图鼓起勇气按下那个按钮的自动笔。同年晚些时候,我的保险改变,它只允许手动注射。这是毁灭性的消息给我。我女朋友当时提供的为我做了一个月,直到我把它的所有权。

我开始低脂,低血糖指数的纯素食饮食在2010年的夏天,在这个减肥法多年来并不容易,但它确实有助于控制血糖和损失接近七十五英镑。但我不能得到所有的糖尿病逆转这种饮食方式——我还频繁的血糖波动,和我仍然不得不采取规范化的二甲双胍和格列吡嗪、我的血糖。

我想让我的血糖完全恢复正常,,所有的糖尿病药物。所以我决定加入Virta 2017年1月,在我的主治医师推荐它给我。

当我第一次开始Virta,我选择不要吃纯素食。然而,在Virta我第一年半之后,我决定我想回到纯素食主义,同时仍然坚持Virta生酮的方法。我非常喜欢吃素食,感觉良好的道德含义。我Virta教练和提供者是如此支持我当我长大做Virta作为一个素食主义者,并且各种有用资源,食谱,和导游已经发展为素食者!这些天,我发现做Virta素食完全是可持续的。

Virta上仅仅两年之后,我的糖化血红蛋白从8.1%下降到6.2%,让我下面的门槛糖尿病(6.5%),最低的以前!我的糖化血红蛋白下降了,尽管我已经减少了格列吡嗪剂量的两倍。我现在的生活更好,我更健康,更有活力。我睡眠很好,我在第二天早上5:00每天早上醒来,可以花3个小时之前工作做我喜欢的事情。我利用感觉清醒,准备好我的一天。自Virta开始,我花了更多的时间每天感觉清醒,警报、生产力,和精力充沛。

我最喜欢的食谱

我最喜欢的一个Virta-friendly,素食食谱是芹菜和五个五香豆腐。豆腐是一种很好的素食者的蛋白质来源是谁也做酮!当经验丰富,味道令人惊叹!当我吃肉类替代品,我不比较肉的味道或纹理;相反,我喜欢在那一刻他们的本来面目。这些年我学到的一件事是按贵公司或额外的公司豆腐用纸巾,把它放在一个zip三明治包有一点空气。然后把它放在冰箱里。解冻后,媒体再次用纸巾,你现在有一个很好地变形豆腐。这里是一个很好的豆腐粉从Virta的资源中心,可用于应用程序用户(我添加了以下斜体和下划线文本Virta食谱,因为这是我的首选项):

芹菜和五个五香豆腐

准备时间:10分钟;总时间:14分钟
使4份(半杯)

成分

2 Tbs菜籽油
4盎司五香料卤豆腐,切成一口大小的矩形
2杯中国芹菜切45度角¼英寸厚
2大蒜剁碎
¼C水
盐,尝

指令

1. 热锅到中等高。添加菜籽油和豆腐,让它棕色的两边,第一,大约2分钟1分钟。删除它们从锅里一个漏勺。
2. 再加上中国芹菜,大蒜丁香,和水。覆盖,直到煮熟,大约4分钟。你会希望芹菜保留它的一些危机和绿色。
3. 如果需要发现,味道,加盐。即可食用。

替换:这个压,五香料卤豆腐是现成的在中国杂货店和很多强于传统的豆腐你可以找到在杂货店。如果你不能找到这种类型的豆腐,豆腐可以使用额外的公司代替它。把一片片拉上拉链的袋子,加1汤匙菜籽油。加1/4茶匙(或多或少你喜欢)五香料调味料。摇匀并设置在冰箱里腌。此外,还可以使用传统的芹菜代替中国芹菜。

每份营养信息:8克脂肪,3 g蛋白质、3 g碳水化合物*

*使用自己的豆腐和五香料调味料替代将改变营养信息。

是我最喜欢的熟烤芽甘蓝蔬菜。我更喜欢烤箱里烤。这是另一个配方直接从Virta资源中心:

空气炸锅烤甘蓝

准备时间:8分钟;总时间:20分钟

6(2.5 - 3盎司)份

成分

1包裹新鲜甘蓝、清洗和切成一半(~ 1磅)
2汤匙橄榄油oil1茶匙蒜粉
洋葱粉1茶匙
⅛茶匙盐
⅛茶匙胡椒
1汤匙柠檬汁

指令

1. 在一个碗里混合所有原料在一起除了甘蓝。
2. 取出¼的混合和混合芽至裹上一层原料。
3. 在空气炸锅篮子或烤箱烤盘。
4. 煎或在华氏400度烤7分钟。如果仍然略脆添加一个额外的3分钟在350华氏度,如果还额外脆搬到华氏375度3 - 4分钟。
5. 当他们完成了,把剩下的液体在豆芽,搅拌和温暖的服务。

每份营养信息:5克脂肪;3 g蛋白;7 g碳水化合物我建议Virta人希望看到的结果。自己这样做会很困难,但随着Virta的巨大的资源,你获得广泛的支持系统,帮助你和定制你的经历。拥有一个健康教练的手是最好的帮助病人可以要求。我的教练总是很有用和及时的响应。这个应用程序有很多食谱和资源,包括大量的素食者和严格素食者的选择。如果你担心你的饮食限制或偏好与Virta行不通,我到这里来告诉你不要担心!它对我来说是一次可怕的经历,我知道Virta现在可以为任何人工作。