犹太人逾越节是一个重要的节日,是为了纪念《出埃及记》的故事从埃及在希伯来圣经,并将从今年3月30日晚。
有很多传统和象征性的食物与为期一周的假期。chametz等,消除和避免kitniyot(通过一些德系犹太人),可能是一个受欢迎的事件如果一个人住在一个家庭,其他家庭成员享受发酵食品。然而,对于那些在低碳水化合物或生酮饮食,最具挑战性的逾越节饮食需求发生在逾越节家宴,某些carb-heavy食物预计将提供和吃象征着出埃及之旅。这些仪式都是好坏参半个人试图避免碳水化合物:
一般来说,有三个选项,低碳水化合物的人逾越节家宴时:
两个主要因素在决定如何处理逾越节家宴在生酮饮食是:
如果你知道有碳水化合物,无论多小,将会是一个重要的精神和/或身体的挫折,请咨询你的拉比。弃权的碳水化合物作为你的一部分糖尿病逆转旅行是一个拯救生命的问题,在这种情况下你可以免除参与消费的无酵饼。
至于第二个考虑,犹太律法为逾越节指定五谷类制成的无酵饼必须为了满足的需求节日:小麦、大麦、斯佩耳特小麦、黑麦、燕麦。如果你是舒服吃无酵饼替代不履行这个命令,您可以使用低碳水化合物螺母和椰子粉作为一种替代方法(参见食谱的文章链接)。然而,如果你觉得你必须吃无酵饼,你可以自己制作和使用的主要低碳粉:
在逾越节家宴需要喝4杯酒的过程中。从我们最近的指导低碳水化合物酒精,以下每5盎司干葡萄酒含有1 - 2克的碳水化合物:
如果你想减少你的葡萄酒消费的碳水化合物计算进一步,问问你的拉比多少你可以稀释葡萄酒和仍然满足戒律。
接近一周的逾越节同时限制碳水化合物摄入量是艰难的。帮助你决定你的路径,Virta病人和拉比,基思,请共享他的思想在他的决定,以避免在逾越节家宴无酵饼:
“犹太餐的主要食品集团是碳水化合物。土豆,土豆沙拉,面条面食,白面包,面包好,薄烤饼,cholent(碳水化合物痛苦的一个致命的组合,包括甘薯、胡萝卜、梅干、以及其它各种各样的根),等等。毫不夸张地说,犹太食物金字塔取决于纤维的尝试和真正的基础,谷物、淀粉和糖,即。,碳水化合物。
逾越节的时候,为什么今天晚上应该不同吗?一切都是建立在无酵饼,一个简单的面粉+水面包,烤没有任何酵母在高温18分钟。因为没有使用面粉在逾越节期间,所有通常由面粉粉制成的无酵饼,称为无酵饼吃。当然,蛋糕,饼干,和无酵饼球都没有酵。而不是烤项目包括大量的鸡蛋,用打蛋清有点提升的逾越节的烘培食物。
有22克碳水化合物/无酵饼饼干。很多碳水化合物的没有太多的身体营养。但是,当然,无酵饼不是伪装成健康食品。逾越节的精神体验,无酵饼帮助我们保持专注。苦难的无酵饼叫做面包。这也是我们解放的象征。
我一直在每年逾越节家宴表的我的生活,没有例外。大家宴,小家宴,大量的家庭,独自在这个主题上和其他变化。每年,因为我第一次牙齿在我的脑海里,我吃无酵饼,就是代表了这个节日的精神的食物。在每一个逾越节家宴60年来,我吃很多很多碳水化合物。和超过一半的64年逾越节家宴,我自己准备了整个餐40人。
今年我要回答这个问题,“为什么这是逾越节的第一个晚上不同于所有其他的逾越节的晚上我的生活?“说”,因为今年我Virta:这意味着我没有碰糖,谷物、淀粉,甚至一块白面包自9月7日,2017年。零。我失去了接近40磅。糖化血红蛋白是6.6。我要离开2糖尿病药物。我使用胰岛素低75%。我是一个新人。
拉比教有三次在逾越节家宴吃无酵饼时是必须的。如果你是一个Virta耐心,你可以轻咬在冰箱里没有埋葬你的脸当其他人上床(pre-Virta,在那里,这样做),最少一个可以吃履行义务遵守逾越节,kezayit:橄榄的大小。你可能会问:“什么样的橄榄油的大小?绿色的吗?卡拉?Cerignola吗?一般的回答是,“只使用最好的判断。”If you are an Orthodox Jew, ask your rabbi—let him sweat the answer.
这顿饭本身必须仔细计划像任何其他。当然,一些伟大的逾越节家宴将对那些限制碳水化合物。charoset,一道菜用水果和酒和糖和坚果是禁区。苦草,但maror通常长叶莴苣和/或辣根(只是不要浸在charoset !)是好的,是karpas,春季蔬菜,通常欧芹或芹菜,蘸盐水。
如果人们想要找到一些替代食物,像杏仁粉制成的无酵饼,我说去吧,只要你知道,在传统的逾越节家宴,如果它不是以粮食为基础的,它不是无酵饼。
如果你不吃东西为了照顾你的身体健康,拉比允许这样做。仪式是生活的全部意义,没有死。
有些人健康与食品的关系。我不。我羡慕那些可以吃的碳水化合物明智地没有他们的血糖飞涨。我不能这样做。我的糖尿病可能越来越接近被逆转,多亏了这一非凡Virta治疗已经完全改变了我的人生。但是,我的瘾永远不会消失。它将永远是猴子在我背上。
我怎么能不吃无酵饼在逾越节吗?我怎么能与charoset-not厚厚地涂了一些无酵饼,更别提与黄油和奶油奶酪?我怎么能离开我的苦草undipped吗?是这样的:逾越节,当也说了,该做的也做了,就是解放,从黑暗到光明的地方,从奴隶制的退化到完全自由的拥抱。逾越节是以色列人的救赎的故事。它讲述了一个深刻的故事,适用于所有民族和传统:可以击败那些持有你下来去另一边。这是解放的故事。这是出生和重生的故事。与所有我的心,我相信,随着Virta帮助我健康,征服奴役我几乎一生的习惯,这是非常值得庆祝逾越节家宴。”
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与* *食谱标签包括一些糖和面粉。而前或替换这些成分当你库克改变最后的结果,它不应该大大影响整个菜的味道。
另外,请注意,这个名单很长,因为它包括西班牙系和德系的食谱。
