我们的两位创始人,斯蒂芬Phinney博士和杰夫•Volek曾与美国俄亥俄州立大学的食品创新中心召集一群受人尊敬的科学家和研究人员讨论最近的科学进展低碳水化合物的营养。这个研讨会是由俄勒冈州立大学食品创新中心和录像是由Virta健康。加里陶布了深刻讨论会议的卡路里的质量。想到的是一个科学和健康记者写过几本书,包括针对糖(2016),为什么我们发胖,要做什么呢(2010),好的卡路里,坏的卡路里(2007),坏科学:冷聚变的短暂的生命和奇怪的时间(1993)和诺贝尔的梦想(1987)。非营利组织的联合创始人Gary陶布也是营养科学项目。
观察加里陶布”表示:
演讲者在会议上讨论的基本分子酮作为信号分子和燃料,功能实用的治疗策略糖尿病、癌症、代谢、心脏和大脑疾病,公共政策和医疗指导方针,妨碍采用生酮治疗,营养酮症的实际作用在体育运动中,等等。
