Virta联合创始人Stephen Phinney博士和Jeff Volek博士与俄亥俄州立大学的食品创新中心合作，召集了一群受人尊敬的科学家和研究人员，讨论科学的最新进展低碳水化合物营养．会议由俄勒冈州立大学食品创新中心主办，视频录制由Virta Health赞助。俄勒冈州立大学和维尔塔大学决定将这些视频免费提供给公众。
Sarah Hallberg医生就2型糖尿病的逆转做了有见地的报告。作为一名医生和运动生理学家，他是Virta Health的医疗总监，印第安纳大学阿内特医学监督减肥计划的创始人和医疗总监，以及印第安纳大学医学院的兼职临床助理教授。Sarah Hallberg博士也是营养联盟的执行董事，这是一个倡导以科学为基础的国家营养政策的非营利组织。
霍尔伯格博士也是一位公众演说家，她的TEDx演讲，”逆转2型糖尿病要从忽视指南开始"已经被浏览了400多万次。
点击此处观看她的演讲:
你可以找到所有的会议视频都在这里在食品创新中心。
会议上的发言人讨论了治疗策略糖尿病癌症、新陈代谢、心脏和大脑疾病。他们还讨论了公共政策和医疗指南、运动员酮症、酮类分子功能等。
