Virta创始人Stephen Phinney博士和杰夫Volek曾与美国俄亥俄州立大学的食品创新中心召集一群受人尊敬的科学家和研究人员讨论最近的科学进展低碳水化合物的营养。主办的会议是俄勒冈州立大学食品创新中心和录像是由Virta健康。俄勒冈州立大学和Virta决定让这些视频免费向公众开放。多米尼克·D \ ' agostino博士博士,是南佛罗里达大学的副教授。他专注于医学生物化学、生理学、神经科学和神经药理学。博士达也是一个研究所的研究科学家人类和机器认知(IHMC)。达罗格斯大学完成了他的学士和博士学位atRobert伍德·约翰逊医学院,他完成了博士后奖学金在神经科学Boonshoft莱特州立大学医学院。
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演讲者在会议上讨论了分子酮的功能,治疗策略糖尿病、癌症、代谢、心脏和大脑疾病,公共政策和医疗指南,酮症的实际作用在体育运动中,等等。
