Virta联合创始人Stephen Phinney博士和Jeff Volek博士与俄亥俄州立大学的食品创新中心合作举办了一次会议，聚集了科学家和研究人员来讨论转基因食品的科学低碳水化合物营养．会议由俄勒冈州立大学食品创新中心主办，视频录制由Virta Health赞助。俄勒冈州立大学和维尔塔大学决定将这些视频免费提供给公众。
Colin Champ博士是匹兹堡大学癌症研究所和匹兹堡大学医学中心的放射肿瘤学家和助理教授。他是一名专门研究饮食、营养和癌症的研究员。他拥有麻省理工学院的本科学位和托马斯·杰斐逊大学的医学学位，并在托马斯·杰斐逊大学医院完成了住院医生实习。
点击此处观看他的演讲:
https://www.youtube.com/watch?v=rCK6t966xx0
你可以找到所有的会议视频都在这里在食品创新中心。
演讲者讨论了治疗策略糖尿病癌症、代谢、心脏和大脑疾病，以及公共政策、运动员酮症和酮的分子功能。
